Pokud patříte mezi ty, kteří rádi pohostí hosty něčím výjimečným, přinášíme výborný recept na pikentní pomazánku na topinky, kterou si navíc můžete zavařit a mít ji tak kdykoli k dispozici. Návštěva nemusí čekat, stačí jen osmažit čerstvé topinky a namazat.
Ingredience na pomazánku:
1 kg paprik (kapií)
1 kg rajčat
3 velké cibule
7 feferonek nebo 5 čili papriček
7 stroužků česneku
1 kg mleté maso (1/2 kg hovězího a 1/2 kg vepřového)
1 balíček deka
Postup
Všechny ingredience kromě masa semeleme na masovém strojku a dusíme asi 10 minut. Potom přidáme maso a 1 balíček deka a dusíme 1 hodinu.
Pokud chceme směs zavařit, tak sterilujeme 1 hodinu při 100 stupních a po 24 hodinách ještě jednou.
Tip: Deko je třeba prosít a koření z deka dáme samostatně do sítka a dusíme ve směsi. Sítko s kořením potom celé vyjmeme a tak nebude koření ve směsi.
