Svátek všech zamilovaných se kvapem blíží, a pokud stále váháte, co darovat své drahé polovičce, máme pro vás skvělý tip. Upečte božský čokoládový dort, po kterém vás bude milovat ještě více!
Tento čokoládový dort můžete udělat v klasické dortové formě nebo ve speciální formě ve tvaru srdce. Doporučujeme spíše formu menší, aby byl dort hezky vysoký. Přestože příprava vypadá pracně a složitě, nenechte se odradit. Výsledek totiž bude stát za to.
Na čokoládový korpus budete potřebovat:
- 115 g hořké čokolády
- 175 g změklého másla
- 150 – 200 g krupicového cukru (záleží na tom, jak sladký dort chcete)
- 3 vejce
- 150 g bílého jogurtu
- 150 g hladké mouky
- ½ prášku do pečiva
- sáček vanilkového cukru
Rozpusťte si čokoládu v hrníčku a mezitím utřete máslo s cukrem a vanilkovým cukrem. Přimíchejte vejce a poté přidejte rozpuštěnou čokoládu a jogurt. Do směsi postupně přidávejte prosátou mouku s práškem do pečiva.
Těsto nalijte do vymazané formy, která má dno vyložené pečicím papírem. Dejte do vyhřáté trouby (elektrická 190 °C, horkovzdušná 170 °C). Pečte asi 30 minut, dokud nebude korpus tuhý. Po vyjmutí z trouby nechte dort vychladnout.
Zatím si můžete připravit čokoládu na hoblinky, kterými pak dort ozdobíte. Rozpusťte si 100 g hořké čokolády, nalijte ji do plastové nádoby a nechte ztuhnout. Vychladlý dort překlopte na talíř a odloupněte pečicí papír.
Na dortovou polevu si připravte:
- 100 g hořké čokolády
- 75 ml smetany ke šlehání
- 25 g másla
Znovu rozpusťte čokoládu a přidejte zbylé ingredience. Vzniklou polevu nalijte na dort a stěrkou ji rozprostřete po celém dortu i po krajích. Až poleva začne tuhnout, vyklopte ztuhlou čokoládu, kterou jste si připravili na zdobení a škrabkou na brambory vytvořte krásné hoblinky.
