Chcete někoho potěšit doma vyrobeným dortem? Pak se vám dost možná bude hodit recept na skvělou domácí potahovací hmotu. Díky ní a dalšímu zdobení bude výsledek vypadat jako od profíka.
Potahovací hmotu je možné i koupit, ovšem vzledem k ceně a často chemickému složení je lepší udělat si ji doma. Navíc to není nic těžkého. Mějte však na paměti, že hmota má tendenci sát vlhkost. Připravujte ji těsně před použitím a raději se vyhněte šlehačkovým krémům, výsledek by se mohl roztéct.
Potahovací hmotu můžete také obarvit, a to jakýmikoliv potravinářskými barvami. Můžete ji také použit na další dozdobení dortu – vyrobte z ní srdíčka, kytičky, puntíky nebo klidně i něco složitějšího, pokud si troufáte.
Video: Jak krájet dort, aby nebyl oschlý? Máme přímo vědecký přístup
Na středně velký dort:
200 g sušeného mléka
200 g moučkového cukru
1 bílek
mandlové aroma
Potahovací hmota na dorty postup:
1. Smícháme si sušené mléko, moučku, bílek a přidáme pár kapek mandlového aroma.
2. Podle konzistence směsi přidáváme po troškách vodu. Těsto průběžně zpracováváme, dokud z něj nevytvoříme hladkou nelepivou hmotu.
Tip: Pokud by nám těsto příliš zřídlo, můžeme opět přisypat trochu moučky a mléka.
3. Připravenou hmotu můžeme obarvit, poté s ní ihned potahujeme, případně zdobíme připravený dort.
