Čerstvá rybízová šťáva v létě přináší nejen příjemné osvěžení, ale pokud je připravena za studena, je i zdrojem spousty vitamínů. Jak si ji připravit?
Postup přípravy
1. den: Omytý rybíz přelijeme litrem horké vody, přidáme lžičku kyseliny citronové a necháme 24 hodin louhovat.
2. den: Rybízovou směs zcedíme nejlépe přes hadřík nebo jemné sítko, ale nepasírujeme, dužina by se ve šťávě kazila. Pak přidáme cukr a necháme opět jeden den odležet.
3. den: Šťávu promícháme, aby se cukr úplně rozpustil a nakonec přidáme špetku kyseliny sorbové, která šťávu uchrání před zkažením. Tím je šťáva hotová, přelijeme ji do lahví a můžeme začít konzumovat.
