×
WomanOnly

Recept na snadnou mrkvovou polévku. Okuste oranžové překvapení

FOTO: Mrkvova polevka
Zdroj: Shutterstock.com

Máte mrkvovou zmrzlinu? Ta je ale hnusná, co? Zmrzlina možná, ale o mrkvové polévce to naštěstí neplatí. Svou výjimečnou chutí vás překvapí a bude ji chtít vařit znovu a znovu.

Na mrkvovou polévku je nyní nejvyšší čas. Otestujte ji, ať můžete v zimě vsadit na jistotu. Právě přes zimu totiž přijde nejvíc vhod – zahřeje, zasytí a díky zázvoru i pomůže s případným bolavým krkem.

Suroviny na tuhle polévku si navíc můžete hravě zapamatovat a vytáhnout ze zadního mozkového šuplíku, kdykoliv bude třeba. No, uznejte: pro každého strávníka jedna mrkev, samozřejmě cibule a vývar a potom už jen tuk na smažení a koření na dochucení. Voilá!

Čtěte také: 5 důvodů proč jíst mrkev

Na 4 porce:

4 větší mrkve
1 l zeleninového vývaru
půl cibule
máslo
čerstvý zázvor
sůl, pepř

Mrkvová polévka postup:

1. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, po minutce přidáme očištěnou mrkev nakrájenou na kostky. Krátce osmahneme a poté zalijeme vývarem.

2. Vaříme asi dvacet minut, dokud nebude mrkev měkčí. Nemusí být však měkká úplně. Poté ji rozmixujeme dohladka, osolíme, opepříme a přidáme trochu strouhaného zázvoru. Polévku lze zahustit a zjemnit smetanou, ale není to nutné.

Tip: Polévku můžeme dochutit a ozvláštnit také čerstvým koriandrem, skořicí nebo pomerančovou kůrou.

3. Podáváme s krutony, opečenou bagetkou nebo rozpečeným celozrnným chlebem.



Diskuse

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*